Winnica Pałac Mała Wieś
Historia zapisana w winorośli.
Winnica Pałac Mała Wieś
Winnica Pałac Mała Wieś narodziła się z historii zapisanej w murach pałacu. Podczas prac konserwatorskich odkryto dawne freski przedstawiające motywy winorośli – symbol, który przez lata pozostawał ukryty, by po ponad dwóch stuleciach ponownie stać się częścią tego miejsca.
O kolekcji
FAQ
Jak wygląda zwiedzanie winnicy?
Spotkanie rozpoczyna się przy naszym Wine Barze, gdzie poznasz swojego przewodnika – sommeliera, który wprowadzi Cię w świat Pałacu Mała Wieś i naszej winnicy. Następnie wspólnie udacie się na teren upraw – spacerem lub przejazdem, w zależności od warunków i charakteru grupy.
Podczas wizyty na winnicy:
poznasz historię powstania Winnicy Pałac Mała Wieś,
usłyszysz o wyzwaniach, z którymi mierzymy się na co dzień – od przymrozków po ochronę winorośli,
dowiesz się, jakie odmiany winorośli uprawiamy i czym się charakteryzują,
odkryjesz, jak wygląda pielęgnacja roślin – kiedy i jak często przycina się winorośl oraz jak dba się o jakość owoców,
poznasz proces zbiorów – ręcznych i mechanicznych – oraz ich wpływ na jakość wina,
usłyszysz historię pożaru winiarni i dowiesz się, jak odbudowaliśmy to miejsce.
Po części terenowej wracamy do obiektu, gdzie możesz kontynuować swoją przygodę z winem w atmosferze Wine Baru.
Podczas wizyty na winnicy:
poznasz historię powstania Winnicy Pałac Mała Wieś,
usłyszysz o wyzwaniach, z którymi mierzymy się na co dzień – od przymrozków po ochronę winorośli,
dowiesz się, jakie odmiany winorośli uprawiamy i czym się charakteryzują,
odkryjesz, jak wygląda pielęgnacja roślin – kiedy i jak często przycina się winorośl oraz jak dba się o jakość owoców,
poznasz proces zbiorów – ręcznych i mechanicznych – oraz ich wpływ na jakość wina,
usłyszysz historię pożaru winiarni i dowiesz się, jak odbudowaliśmy to miejsce.
Po części terenowej wracamy do obiektu, gdzie możesz kontynuować swoją przygodę z winem w atmosferze Wine Baru.
Jak produkowane jest wino Blanc?
Elegancki kupaż delikatnego Johannitera i mineralnego. Sauvignier Gris wsparty dojrzewaniem w nowych dębowych beczkach. Efekt takiego połączenia daje kompleksowe, harmonijne wino o nutach owocowych, z niuansami orzechów, migdałów, miodu, pachnące zmysłową wanilią i kwiatami. Krągłe i gładkie na podniebieniu, wsparte elegancką kwasowością.
Z jakim winem powstają gruszki w winie?
Z winem z naszej Winnicy Pałac Mała Wieś. Gruszki gotujemy w nim powoli, z dodatkiem przypraw korzennych, aż nabiorą głębokiego koloru i smaku.